"POCHE COSE MA BUONE"


Questo è il motto di Fausto, titolare del Ballerini Bar Pasticceria Griglieria di Alghero. E di cose buone Fausto ne ha fatte, ma tante! La storica struttura che oggi ospita il suo ristorante tipico sardo, nella provincia di Sassari, in origine si chiamava Chiosco Bar Il Bivio, perché proprio adiacente alla pista ciclabile Fertilia, in prossimità del Bivio Fertilia. E proprio al Bivio Fertilia Porto Conte 2, irrinunciabile punto di passaggio per quanti lo percorrono per raggiungere le spiagge del posto, nel 2011 Fausto e Federica fondano il loro locale che, nel tempo, diviene anche una caffetteria e un vero e proprio luogo di ristoro, dalla prima colazione all’aperitivo. Vieni anche tu a degustare caffè e cappuccini, focacce appena sfornate e cocktail, per una risata con gli amici scandita dal profumo di buono. 

OGGI COME ALLORA


Il Ballerini Bar Pasticceria Griglieria di Alghero si è rivelato sin da subito un luogo di incontro, soprattutto per abitudinari ciclisti e sportivi dopo le loro faticose performance, fino ad attirare, in seguito, l’attenzione dei turisti. Su richiesta dei suoi clienti, con il passar del tempo, Fausto ha deciso di aprire il suo ristorante anche di sera, aggiungendo un piacevole intrattenimento musicale. Tra esperimenti, invenzioni, proposte, Fausto ha cominciato a mettere in tavola piatti veloci ma gustosi, come il “Fish and Chips”, mentre Federica ha mandato a memoria gli insegnamenti appresi in cucina dalla cara nonna. Ha preso così forma la notissima focaccia “Nonna Maria”, una delle più richieste, risultato di una tradizione e una meticolosa preparazione ereditata soprattutto nel cuore. 

I NOSTRI CONTATTI



Tel: 347 100 3396



Mail: federicaballerini37@gmail.com



Orari: 06:45 - 23:00

Chiuso: Mercoledì

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